Soupe Pho au poulet

Soupe Pho au poulet

easy 35 minutes

avec gingembre, bok choy, basilic, menthe et lime

Ingrédients

  • Poitrines de poulet
  • Nouilles de riz
  • Basilic et menthe
  • 5 épices chinoises
  • Cube(s) de bouillon de poulet
  • Lime
  • Échalote française
  • Gingembre
  • Miel
  • Mélange de sauces (Huile de sésame,Sauce hoisin,Sauce soya,Sauce chili douce)
  • Bok choy Shanghai

Éléments nécessaires

Casserole, bol

Step 1 image

1. Hacher finement le gingembre. Trancher finement l’échalote et le bok choy. Couper la lime en 2. Hacher les herbes. Couper le poulet en fines lanières.

Step 2 image

2. Mettre 2 2P | 3 3P c.à.s. du mélange de sauce de côté. Mettre les lanières de poulet dans un bol avec le reste du mélange de sauce, le miel, sel et poivre. Laisser mariner.

Step 3 image

3. Chauffer un filet d’huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire le gingembre et l’échalote 2 minutes. Ajouter la sauce mise de côté, les épices, le cube de bouillon et 3 2P | 5 3P tasses d’eau. Amener à ébullition. Couvrir et mijoter à feu moyen-doux 7-9 minutes. Ajouter le bok choy et cuire 2 minutes. Ajuster l’assaisonnement au goût.

Step 4 image

4. Amener une casserole d’eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter.

Step 5 image

5. Cuire les lanières de poulet dans une poêle à feu moyen environ 7-8 minutes en les retournant quelques fois et jusqu’à coloration.

Step 6 image

6. Servir les nouilles avec le bouillon et le poulet dans un bol. Garnir avec les herbes et du jus de lime au goût. Bon appétit!