Soupe de gnocchi aux tomates à l’italienne

Soupe de gnocchi aux tomates à l’italienne

easy 25 minutes

avec épinards, poivron rôti, basilic et crème

Ingrédients

  • Gnocchi O Sole Mio
  • Tomates en dés
  • Céleri
  • Oignon(s) jaune(s)
  • Carotte(s)
  • Poivrons grillés
  • Cube(s) de bouillon de légumes
  • Crème 18%
  • Mélange d'épices (poudre d'oignon,mélange d'épices ail rôti et poivrons,poivre au citron)
  • Bébés épinards
  • Basilic

Éléments nécessaires

casserole

Step 1 image

1. Couper le céleri, la carotte, l’oignon et le poivron en très petits morceaux. Émincer le basilic.

Step 2 image

2. Chauffer un filet d’huile et 1 c.à.s. de beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Cuire la carotte, le céleri, l’oignon, le poivron et les épices 2-3 minutes. Saler et poivrer.

Step 3 image

3. Ajouter la conserve de tomates, une pincée de sucre, le cube de bouillon, 2.5 2P | 3.5 3P tasses d’eau et les gnocchi. Amener à ébullition. Couvrir et cuire 7-9 minutes à feu doux.

Step 4 image

4. Ajouter la crème et les épinards et mijoter 1-2 minutes. Ajuster l’assaisonnement au goût.

Step 5 image

5. Servir la soupe et garnir de basilic. Bon appétit!