Sandwich au poulet sur pain naan
avec sauce au yogourt et pâte de curi rouge
Ingrédients
- Hauts de cuisses de poulet
- Pain(s) naan
- Brochette de bois
- Concombre(s) libanais
- Lime
- Menthe fraîche
- Oignon(s) rouge(s)
- Cassonade
- Yogourt grec 2%
- Pâte de cari rouge
- Poudre de cari
Éléments nécessaires
Bols, Poêle.
1. Couper le poulet en morceaux et le placer dans un bol. Ajouter la poudre de cari, la moitié de la cassonade et un filet d’huile d’olive. Laisser mariner jusqu’au moment de la cuisson.
2. Couper la lime en deux. Trancher les concombres et l’oignon rouge. Séparer les feuilles de menthe des tiges.
3. Mettre les morceaux de poulet sur les brochettes de bois.
4. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter les brochettes de poulet. Cuire 3-4 minutes de chaque côté. Baisser le feu, couvrir et cuire un autre 1-2 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
5. Dans un bol, mélanger le yogourt, la pâte de cari rouge, au goût , le reste de la cassonade et le jus d’une demi-lime.
6. Chauffer les pains naan, si désiré. Garnir les pains naan avec la sauce, les brochettes de poulet, les concombres, les oignons et les feuilles de menthe. Bon appétit!