Salade de tortellini sauce césar
avec bacon, épinards et Grana Padano
Ingrédients
- Tortellini frais au fromage
- Fromage grana padano
- Bébés épinards
- Bacon
- Mayonnaise
- Pâte d'anchois
- Citron
- Gousse(s) d'ail
Éléments nécessaires
Casserole, plaque de cuisson, passoire, bols.
1. Préchauffer le four à 400 °F. Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Étendre les tranches de bacon sur une plaque de cuisson. Cuire au four 12-15 minutes.
2. Une fois l’eau bouillante, ajouter les tortellini. Cuire 4-6 minutes. Égoutter et rincer quelques secondes à l’eau froide.
3. Hacher l’ail. Couper le citron en deux. Couper finement les épinards. Une fois le bacon cuit, couper en morceaux.
4. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l’ail, le fromage Grana Padano, la pâte d’anchois et le jus de citron. Bien mélanger et ajouter une généreuse quantité de poivre noir.
5. Une fois les tortellini légèrement refroidis, placer dans un bol. Ajouter le bacon, les épinards et la sauce. Bien mélanger.
6. Servir la salade de tortellini. Bon appétit!