Poutine à la Grecque
avec pommes de terre à l'origan, feta et tomates cerises
Ingrédients
- Pomme(s) de terre blanche(s)
- Fromage feta
- Fromage en grains
- Origan séché
- Oignon(s) rouge(s)
- Tomates cerises multicolores
- Demi-glace
- Tzatziki
Éléments nécessaires
plaque de cuisson, bols, casserole, fouet
1. Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Mélanger avec un filet d’huile, le 3/4 de l’origan, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 23-26 minutes jusqu’à tendreté.
2. Trancher les tomates en 2. Trancher finement l’oignon. Émietter la feta et mélanger avec le reste d’origan.
3. Mettre la demi-glace dans une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasses d’eau. Fouetter et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et mijoter 4-5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu.
4. Servir les frites et garnir avec tous les ingrédients et la sauce. Saler et poivrer. Garnir de tzatziki au goût. Bon appétit!