Pizza à la crème de fromage bleu
avec pommes de terre, kale, oignon et parmesan
Ingrédients
- Pâtes à pizza
- Farine non-blanchie
- Pomme(s) de terre jaune(s)
- Kale
- Oignon(s) jaune(s)
- Crème 18%
- Fromage bleu
- Fromage grana padano
- Persil italien frais
Éléments nécessaires
plaque de cuisson, casseroles, passoire, poêle
1. Préchauffer le four à 425°F. Trancher très finement les pommes de terre et l’oignon. Hacher le kale et le persil.
2. Mettre les tranches de pommes de terre dans une petite casserole d’eau et amener à ébullition. Cuire 4-5 minutes. Égoutter et sécher.
3. Rouler la pâte avec la farine pour faire une grosse pizza ou de plus petites pizzas individuelles. Mettre sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
4. Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l’oignon 2-3 minutes avec sel, poivre et une pincée de sucre. Ajouter le kale et cuire 3 minutes. Retirer du feu. Pendant ce temps, mettre la crème et le fromage bleu émietté dans une casserole à feu moyen et cuire 4-5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter le persil.
5. Garnir la pâte à pizza avec les tranches de pommes de terre, le mélange de kale, la sauce au bleu et le Grana Padano. Cuire dans le four 15-18 minutes.
6. Servir la pizza. Bon appétit!