Morue au beurre miso

1. Sortir le beurre pour le laisser ramollir quelques minutes. Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole deau, avec le cube de bouillon à ébullition. Verser le quinoa et cuire 10-12 minutes. Égoutter.

2. Hacher l’ail.

3. Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec la pâte de miso et le sirop d’érable. Les enfants peuvent aider avec cette tâche, ils pourront alors se familiariser avec les éléments qui composent la sauce.

4. Étendre le beurre de miso sur les filets de morue. Placer les filets de morue sur une plaque de cuisson. Cuire au four 10-12 minutes.

5. Dans une poêle, à feu moyen, ajouter un filet d’huile d’olive. Cuire les épinards et l’ail 1-2 minutes. Placer dans un bol, et ajouter l’huile de sésame, la sauce soya et les graines de sésame. Bien mélanger.

6. Servir la morue au beurre miso avec le quinoa et les épinards. Bon appétit!