Gnocchi à la saucisse

1. Trancher finement le bocconcini et le basilic. Trancher les saucisses en rondelles.

2. Chauffer un léger filet d’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les saucisses environ 3-4 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

3. Ajouter les gnocchi à la poêle. Cuire 6-8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Saler. Retirer de la poêle.

4. Ajouter la conserve de tomates avec 1/2 ^2P | 3/4 ^3P tasse d’eau et 1-2 c. à s. de sucre dans la poêle. Saler et poivrer généreusement. Ajouter les épinards et la crème et mélanger.

5. Ajouter les gnocchi et les saucisses et mélanger. Ajouter les tranches de bocconcini et couvrir 3-4 minutes à feu moyen jusqu’à ce que le fromage soit fondant.

6. Servir les gnocchi et garnir avec le basilic. Bon appétit!