Bol burrito de boulettes de porc
avec guacamole, tomates cerises et sauce au yogourt
Ingrédients
- Porc haché
- Riz basmati
- Gousse(s) d'ail
- Coriandre
- Lime
- Yogourt grec 2%
- Tomates cerises
- Oignon(s) jaune(s)
- Tortilla(s) de maïs
- Guacamole
- Mélange d'épices(poudre d'ail,piment chipotle moulu,paprika fumé)
- Fromage feta
Éléments nécessaires
Casserole, plaque de cuisson, bols.
1. Préchauffer le four à 425°F. Hacher l’ail, la coriandre et la moitié de l’oignon. Trancher le reste de l’oignon. Zester la lime. Couper les tomates cerises et la lime en deux. Couper les tortillas en morceaux.
2. Rincer le riz. Amener une casserole deau avec 1.5 2P | 2 3P tasses deau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
3. Étendre les tortillas sur une plaque de cuisson. Cuire au four 5-6 minutes.
4. Dans un bol, mélanger le porc haché, l’oignon haché et les épices, au goût (attention! épicé). Bien mélanger et saler et poivrer. Former 4-5 boulettes par personne et étendre sur une plaque de cuisson. Cuire au four 12-15 minutes.
5. Dans un bol, mélanger le yogourt, le zeste de lime, l’ail, la coriandre et le jus d’une demi-lime. Saler et poivrer et bien mélanger.
6. Servir les boulettes de porc avec le riz, les tomates, les oignons, la guacamole, la sauce, les chips de tortillas et la feta émiétée. Bon appétit!