Pizza Méditerranéenne à l’artichaut
avec tomate, roquette, citron, origan et feta
Ingrédients
- Pain(s) naan
- Coeur(s) d'artichaut
- Tomate(s)
- Fromage feta
- Origan
- Gousse(s) d'ail
- Oignon(s) rouge(s)
- Flocons de piment
- Citron
- Roquette
Éléments nécessaires
Plaque de cuisson, Bol, Zesteur, Passoire.
1. Préchauffer le four à 400°F. Couper la tomate en petits cubes. Égoutter et rincer les artichauts puis les couper en quartiers. Zester le citron. Hacher l’ail et l’origan. Trancher finement l’oignon.
2. Mettre les artichauts dans un bol avec l’ail, les flocons de chili (au goût), la moitié de l’origan, le zeste de citron, le jus d’un quart de citron, un filet d’huile, du sel et du poivre. Laisser mariner 3-5 minutes.
3. Mettre les pains naan sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnir avec l’oignon, la tomate, les artichauts, sel, poivre et un filet d’huile. Cuire dans le four 8-12 minutes ou jusqu’à coloration. Garder le bol qui a mariné les artichauts pour l’étape 4.
4. Mettre la roquette dans le bol et mélanger avec le reste d’origan, le jus d’un quart de citron et un filet d’huile. Saler et poivrer au goût.
5. Trancher le pain naan en pointes et garnir avec la roquette et du feta émietté. Bon appétit!