Poulet à la sauce aigre douce

1. Couper l’oignon et le poivron rouge en morceaux. Hacher les oignons verts. Sur une planche séparée, couper le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée.

2. Dans un bol, mélanger les morceaux de poulet, une c. à s. de sauce soya, les oeufs liquides et la poudre d’ail. Bien mélanger et saler et poivrer. Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger.

3. Dans une poêle profonde, à feu moyen, faire chauffer assez d’huile pour en couvrir le fond. Déposer les morceaux de poulet un à la fois. Faire attention de ne pas surcharger la poêle. Frire les morceaux de poulet 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

4. Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les nouilles ramen 2-3 minutes. Égoutter et réserver. Dans un bol, mélanger le reste de la sauce soya, le ketchup, 45 ^2P | 80 ^3P ml de vinaigre et 80 ^2P | 120 ^3P ml de sucre. Les enfants peuvent mélanger la sauce; leur donner des tâches simples leur permettent de contribuer au repas tout en développant leur appétit.

5. Dans la même poêle utilisée pour frire le poulet, retirer la majorité de l’huile pour n’en laisser qu’une c. à s. et ajouter les oignons et les poivrons. Cuire 2-3 minutes à feux moyen-élevé. Ajouter la sauce et amener à ébullition. Réduire le feu et ajouter les nouilles ramen et les morceaux de poulet croustillant. Bien mélanger.

6. Servir les nouilles ramen au poulet croustillant et sauce aigre-douce. Garnir d’oignons verts et de graines de sésame. Bon appétit!