Tacos aux crevettes de Matane
avec sauce à l'avocat et à la lime et salade croquante de céleri et concombre aux herbes
Ingrédients
- Crevettes nordiques
- Céleri
- Concombre(s) libanais
- Lime
- Coriandre
- Crème sure
- Guacamole
- Échalote française
- Tortilla(s) de maïs
- Pomme(s) de terre jaune(s)
Éléments nécessaires
plaque de cuisson, bols, microplane
1. Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en petits cubes ou en frites fines. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d’huile, sel et poivre. Cuire au four 18-20 minutes.
2. Hacher les herbes. Zester la lime. Trancher finement le concombre, le céleri et l’échalote. Égoutter les crevettes.
3. Mélanger le concombre avec le céleri, l’échalote, les herbes, un filet d’huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin et 1 c. à t. de sucre. Saler et poivrer.
4. Mélanger la crème sure avec la guacamole et le jus d’une demi-lime. Dans un autre bol mélanger les crevettes avec le zeste de lime, un filet d’huile, sel et poivre.
5. Chauffer les tortillas au goût. Garnir avec la salade de concombre, les crevettes et la sauce à l’avocat. Servir avec les pommes de terre. Bon appétit!