Soupe wonton au porc

1. Hacher l’ail, la moitié du gingembre et la moitié des oignons verts. Couper le reste du gingembre en tranches et le reste des oignons verts en morceaux. Couper le bout des bok choy.

2. Dans une casserole, ajouter le cube de bouillon de poulet, 3 ^2P | 4 ^3P tasses d’eau, les tranches de gingembre, les morceaux d’oignons verts et la sauce soya. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux et laisser mijoter 10-15 minutes. Avant le service, retirer le gingembre et les oignons verts à l’aide d’une cuillère à trous.

3. Dans un bol, mélanger le porc haché, l’ail, le gingembre haché, les flocons de chili, au goût (attention, épicé!), l’huile de sésame et 2 ^2P | 3 ^3P c. à s. d’eau. Bien mélanger et saler et poivrer.

4. Mettre une cuillère de la farce au porc au centre des enveloppes wonton. Mettre un peu d’eau sur la moitié du rebord de l’enveloppe. Fermer pour faire un triangle. Rassembler les deux coins et scellez. Bien appuyer en refermant pour s’assurer que les wontons ne s’ouvrent pas lors de la cuisson. Vous pouvez impliquer les enfants en leur demandant de séparer les pâtes ou de mettre la farce.

5. Amener une casserole d’eau à ébullition. Cuire les bok choy en premier 1 minute. Retirer et cuire les wontons 3-4 minutes. Égoutter et réserver.

6. Servir les wontons avec les bok choy et le bouillon. Garnir avec le reste des oignons verts. Bon appétit!