Sauté de boeuf à la sichuanaise

Sauté de boeuf à la sichuanaise

easy 30 minutes

avec poivron, bok choy et riz

Ingrédients

  • Steak d'intérieur de ronde
  • Oignon(s) jaune(s)
  • Poivron(s)
  • Bok Choy Shanghai
  • Gousse(s) d'ail
  • Fécule de maïs
  • Sauce Toban Djan
  • Sauce soya
  • Riz basmati

Éléments nécessaires

Casserole, poêle, bol.

Step 1 image

1. Rincer le riz. Dans une casserole, ajouter le riz et 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau. Amener à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Cuire 10-12 minutes.

Step 2 image

2. Couper les poivrons en lanières. Trancher les oignons. Hacher l’ail. Couper les bok choy en morceaux.

Step 3 image

3. Dans un bol, mélanger les lanières de boeuf avec la fécule de maïs. Dans une poêle profonde, à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d’huile. Une fois l’huile chaude, ajouter les lanières de boeuf et cuire 1-2 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.

Step 4 image

4. Dans la même poêle, ajouter les oignons, les poivrons et les bok choy. Cuire 4-5 minutes.

Step 5 image

5. Dans un bol, mélanger la sauce toban djan, au goût (attention! épicé), la sauce soya, l’ail, 1 c. à s. de sucre, 1 c. à s. de vinaigre de riz et 60 2P | 80 3P ml d’eau. Bien mélanger. Ajouter à la poêle avec les légumes. Ajouter les lanières de boeuf et bien mélanger. Cuire 1-2 minutes.

Step 6 image

6. Servir les lanières de boeuf avec le riz. Bon appétit!