Salade de farfalles à la sauce sud-ouest
avec brocoli, haricots noirs, maïs, tomates cerises et feta
Ingrédients
- Farfalle
- Brocoli
- Tomates cerises multicolores
- Maïs en grain
- Crème sure
- Mayonnaise
- Piment chipotle moulu
- Coriandre
- Lime
- Haricots noirs
- Fromage feta
Éléments nécessaires
Casserole, passoire, plaque de cuisson, bols.
1. Préchauffer le four à 425°F. Couper le brocoli en morceaux. Couper les tomates et la lime en deux. Hacher la coriandre. Égoutter et rincer les haricots et le maïs
2. Étendre le brocoli et le maïs sur une plaque de cuisson. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive, sel et poivre. Cuire dans le four 12-15 minutes.
3. Amener une casserole d’eau à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter et réserver.
4. Dans un bol, mélanger la crème sure avec la mayonnaise, le jus d’une demi-lime et la poudre de chipotle, au goût .
5. Dans un bol, mélanger les pâtes avec les tomates, le brocoli, le maïs, les haricots noirs, la sauce et la coriandre. Ajuster l’assaisonnement au goût.
6. Servir la salade. Garnir avec la feta émiéttée. Bon appétit!