Saag Halloumi

Saag Halloumi

easy 30 minutes

Curry d'épinards cuits avec halloumi, tomate, yogourt et pain naan

Ingrédients

  • Fromage halloumi
  • Bébés épinards
  • Oignon(s) jaune(s)
  • Piment chili frais
  • Tomate(s)
  • Yogourt grec 2%
  • Pain(s) naan
  • Mélange d'épices (garam massala en poudre,cumin en poudre)
  • Gousse(s) d'ail

Éléments nécessaires

poêle, bol, pied mélangeur ou robot culinaire

Step 1 image

1. Attention piment épicé! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler lingrédient. Retirer les grains pour un goût moins épicé. Écraser l’ail. Hacher l’oignon. Couper le halloumi en cubes. Couper la tomate en petits dés. Trancher finement le piment chili.

Step 2 image

2. Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les cubes de halloumi 4-5 minutes jusqu’à ce que la plupart des côtés soit colorés. Retirer de la poêle.

Step 3 image

3. Ajouter un filet d’huile à la poêle au besoin. Ajouter l’oignon, le piment chili, l’ail et les épices et cuire 3-4 minutes. Il est possible d’omettre le piment et le réserver pour le moment du service. Ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.

Step 4 image

4. Transférer le mélange d’épinards dans un contenant ou un robot culinaire avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d’huile. Réduire le tout en sauce.

Step 5 image

5. Si désiré, réserver 1-2 c. à s. de yogourt pour le service. Mélanger le curry d’épinards avec le yogourt et la tomate. Ajuster le sel et le poivre au goût. Réchauffer 2 minutes dans le poêle à feu doux. Pendant ce temps, réchauffer les pains naan.

Step 6 image

6. Ajouter le halloumi dans la sauce aux épinards. Servir avec le pain naan. Fait intéressant: Le mot saag fait référence aux légumes verts à feuilles communément trouvés dans le sous-continent indien (Inde, Pakistan, Népal, etc.). Les légumes verts des plats saag peuvent être hachés finement et cuits. Alternativement, ils peuvent être cuits et crémés.Bon appétit!