Poulet à la sauce crémeuse aux tomates séchées
avec orzo et courgettes
Ingrédients
- Poitrines de poulet
- Orzo
- Tomates séchées
- Bébés épinards
- Courgette(s) verte(s)
- Gousse(s) d'ail
- Crème 18%
- Fromage grana padano
- Mélange d'épices (paprika,origan séché,poudre d'ail)
Éléments nécessaires
Poêle allant au four, poêle, pinces
1. Préchauffer le four à 400°F. Hacher grossièrement les tomates séchées. Hacher l’ail. Trancher la courgette en rondelles. Sur une planche séparée, couper les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur.
2. Dans une poêle allant au four, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d’huile d’olive. Enrober les poitrines de poulet avec les épices, saler et poivrer. Cuire 2 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
3. Dans la même poêle, ajouter 1 c. à s. de beurre, l’orzo et l’ail. Cuire 1-2 minutes. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau. Amener à ébullition et réduire le feu à moyen.
4. Ajouter la crème, les épinards, les tomates séchées et le fromage Grana Padano. Bien mélanger, saler et poivrer. Remettre les morceaux de poulet et cuire au four 10-12 minutes.
5. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d’huile d’olive. Cuire les courgettes 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à coloration. Saler et poivrer.
6. Servir le poulet et l’orzo dans la sauce crémeuse. Accompagner avec les courgettes. Bon appétit!