Porc Haché Façon Bulgogi à la Coréenne
avec sauce au gochujang, riz et kimchi
Ingrédients
- Porc haché
- Riz basmati
- Laitue boston
- Gousse(s) d'ail
- Gingembre
- Cassonade
- Sauce soya
- Gochujang
- Concombre(s) libanais
- Kimchi
- Huile de sésame
- Oignon(s) jaune(s)
Éléments nécessaires
Poêle, Casserole, Bols.
1. Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau à ébullition dans une casserole. Rincer le riz et l’ajouter à l’eau bouillante. Couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux.
2. Hacher l’ail et le gingembre. Trancher l’oignon et les concombres. Séparer les feuilles de laitue boston.
3. Dans un bol, mélanger la moitié du gochujang et l’huile de sésame. Dans un autre bol, mélanger le reste du gochujang, la sauce soya, l’ail, le gingembre et la cassonade.
4. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d’huile. Ajouter le porc haché. Défaire le porc en morceaux et cuire 2-3 minutes. Ajouter les oignons, la sauce avec la cassonade et cuire 4-5 minutes.
5. Servrir le porc avec le riz dans les feuilles de laitue. Garnir avec les concombres, le kimchi et la sauce à l’huile de sésame. Fait intéressant: Le kimchi est un condiment coréen fait à base de piments forts et de légumes lactofermentés. Il existe plusieurs types de kimchi fait à base de différents légumes, mais la version la plus célèbre et celle faite à base de chou de nappa. Bon appétit!