Plaque de poutine aux légumes
avec brocoli, courgette, poivron et fromage en grains
Ingrédients
- Pomme(s) de terre blanche(s)
- Fromage en grains
- Demi-glace
- Courgette(s) verte(s)
- Brocoli en fleurette
- Poivron(s)
- Oignon(s) rouge(s)
- Mélange d'épices (Moutarde poudre,Poudre d'ail,Poudre d'oignon,Paprika fumé)
- Oignon(s) vert(s)
Éléments nécessaires
plaque de cuisson, bol, casserole, fouet
1. Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en petits quartiers ou en frites de taille moyenne. Couper le brocoli en morceaux. Trancher le poivron et l’oignon en lanières. Couper la courgette en demi rondelles. Trancher finement l’oignon vert.
2. Déposer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d’huile, sel et poivre. Cuire dans le four 12-15 minutes.
3. Pendant ce temps, fouetter la demi-glace dans une casserole avec les épices, 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau et amener à ébullition. Lorsque la sauce bout, réduire le feu à moyen et laisser la sauce épaissir environ 5-7 minutes. Laisser mijoter à feu très doux jusqu’au moment de servir.
4. Mettre le brocoli, le poivron, la courgette et l’oignon dans un grand bol avec un filet d’huile, sel et poivre. Mélanger. Lorsque l’étape 2 est complétée, retirer la plaque du four et ajouter les légumes. Remettre au four 14-16 minutes jusqu’à ce que le pommes de terre soient tendres. Vous pouvez ajouter le fromage en grains 2-3 minutes avant la fin du temps de cuisson à la plaque ou le conserver tel quel jusqu’au moment du service.
5. Servir les légumes et garnir avec le fromage, la demi-glace et l’oignon vert. Bon appétit!