Pizza naan aux champignons
avec beurre à l'ail, épinards, sauce au fromage et salade verte
Ingrédients
- Pain(s) naan
- Champignon Blanc Moyen
- Boisson davoine barista Oatbox
- Beurre non salé
- Farine non-blanchie
- Fromage grana padano
- Mozzarella
- Gousse(s) d'ail
- Bébés épinards
- Mélange d'épices (poudre d'oignon,mélange d'épices ail rôti et poivrons,poivre au citron)
- Graines de citrouille
Éléments nécessaires
plaque de cuisson, casserole, fouet, poêle, bols
1. Préchauffer le four à 400°F. Hacher finement lail. Émincer les champignons.
2. Dans une casserole à feu moyen-doux, faire fondre la moitié du beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute. Ajouter 500| 750 ml de lait davoine Oatbox et fouetter. Augmenter le feu doucement pour que la sauce épaississe et cuire à petit bouillon pendant 2-3 minutes. Retirer du feu et ajouter le Grana Padano (garder 2 c. à soupe pour la salade) et la moitié de la mozzarella. Mélanger. Ajouter sel et poivre au goût. Réserver.
3. Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le reste du beurre. Ajouter les champignons et faire cuire 3-4 minutes. Ajouter lail et la moitié des épinards et cuire pendant 2-3 minutes. Sur une plaque de cuisson avec un papier parchemin, déposer les pains naan. Ajouter 2 c. à soupe de sauce sur chacun des pains naan. Mettre le reste de fromage mozzarella et la garniture de champignons. Cuire dans le four 10-12 minutes.
4. Dans un petit bol, mélanger les épices italiennes au goût avec 3 c.à.s. dhuile dolive et 1 c.à.s. de vinaigre de vin rouge ou un autre au choix. Mettre les épinards dans un bol et mélanger avec le mélange dhuile, le restant du Grana Padano et les graines de citrouilles.
5. Mettre le reste de sauce béchamel dans un bol. Servir la pizza avec le reste de sauce comme trempette et la salade. Bon appétit!