Pizza aux crevettes façon Scampi

1. Préchauffer le four à 425°F. Hacher les épinards, l’ail et le persil. Équeuter les crevettes et les égoutter.

2. Rouler la pâte avec la moitié de la farine pour faire une grosse pizza ou de plus petites pizzas individuelles. Mettre sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger la pâte de tomate avec un filet d’huile, une pincée de sucre, sel et poivre et l’étendre sur la pâte à pizza.

3. Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les crevettes 2-3 minutes. Ajouter l’ail, la moitié du persil et les flocons de piment au goût et cuire 2 minutes . Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

4. Ajouter 1 ^2P | 2 ^3P c. à s. de beurre dans la poêle. Lorsque le beurre est moussant, ajouter le reste de farine et mélanger. Ajouter le lait et fouetter jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène. Ajouter les épinards et le fromage et mélanger. Saler et poivrer.

5. Ajouter la sauce au fromage et les crevettes sur la pizza. Cuire dans le four 15-18 minutes. Les enfants aimeront garnir leur pizza.

6. Servir la pizza et garnir avec le reste de persil. Bon appétit!