Pizza au pesto de tomates séchées

1. Préchauffer le four à 425 °F. Hacher l’ail et quelques feuilles de basilic. Trancher l’oignon, les olives et le poivron rôti.

2. Dans un bol, émietter la feta. Ajouter l’ail, le basilic haché et un filet d’huile d’olive. Bien mélanger.

3. Sur un plan de travail fariné, rouler la pâte à pizza. Faire une grande pizza ou de plus petites pizza individuelles. Les enfants peuvent étirer la pâte avec leurs mains avec un peu de farine, les pizzas seront imparfaites, mais encore meilleures! Aussi, ils pourront la garnir avec les éléments désirés.

4. Placer la pâte a pizza sur une plaque de cuisson. Ajouter le mélange de feta sur le pourtour de la pâte. Replier les bords de la pâte sur le fromage, en pinçant pour sceller le fromage à l’intérieur.

5. Étendre le pesto de tomates séchées sur la pâte à pizza. Ajouter le fromage mozzarella râpé. Garnir avec l’oignon rouge, les olives et les poivrons rôtis. Cuire au four 15-18 minutes jusqu’à coloration.

6. Servir la pizza et garnir avec quelques feuilles de basilic. Bon appétit!