Penne aux Crevettes à l’Ail

1. Amener une casserole d’eau salée à ébullition pour l’étape 2. Couper la tomate en petits cubes. Hacher l’échalote et l’ail. Trancher finement le brocoli. Zester le citron. Équeuter les crevettes. Mélanger le panko avec le zeste de citron et un filet d’huile.

2. Ajouter les pâtes à la casserole d’eau bouillante et cuire 10-11 minutes ou jusqu’à tendreté. Conserver 1/4 ^2P | 1/3 ^3P tasse d’eau de cuisson puis égoutter.

3. Chauffer un filet d’huile et 1 c. à s. de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire l’échalote, le brocoli et la tomate 3-5 minutes. Saler et poivrer.

4. Ajouter les crevettes, l’ail, 1 c. à s. de beurre et le jus d’un demi-citron à la poêle. Cuire 3-4 minutes.

5. Ajouter les pâtes cuites, l’eau de cuisson et la crème à la poêle. Mélanger 1 minute. Saler et poivrer au goût. Pour des pâtes plus crémeuses, rôtir le panko dans une poêle à feu moyen-élevé 3-4 minutes ou jusqu’à coloration et garder pour garnir les pâtes à l’étape finale. Sinon, ajouter le panko à la poêle avec les pâtes directement et bien mélanger.

6. Servir les pâtes et ajouter du jus de citron au goût.Laissez les enfants se servir à leur faim pour développer leur autonomie. Garnir avec le panko s’il n’est pas déjà mélangé dans les pâtes. Bon appétit!