Pad thaï au boeuf

1. Porter à ébullition 1½ litre d’eau dans une grande casserole. Couper le poivron en 1/4 de morceaux. Séparer et hacher les feuilles de basilic. Émincer l’oignon vert. Dans un petit bol, casser lesSufs et les mélanger à l’aide d’une fourchette. Couper la lime en quartiers.

2. Chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter le poivron, la carotte et la moitié de l’oignon vert et cuire pendant 34 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter le bSuf et cuire pendant 34 minutes, en utilisant une cuillère en bois pour le défaire, jusqu’à ce que le bSuf ait atteint une température interne de 160°F.

3. Une fois à ébullition, ajouter les nouilles et cuire pendant 1 minute jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter les nouilles dans une passoire.

4. Dans la poêle contenant le mélange de bSuf, ajouter les Sufs et cuire pendant 1 minute. – Ajouter les nouilles et le mélange de soya et cuire pendant 1 minute, en remuant jusqu’à ce qu’elles soient parfumées et bien chaudes.

5. Répartir dans des assiettes et garnir de basilic, d’arachides et du reste de l’oignon vert. Servir avec des quartiers de lime. Bon appétit!