Sauté de poulet à la thaï
avec nouilles de riz, poivron, basilic, lime et sauce aux huîtres
Ingrédients
- Nouilles de riz
- Poulet haché
- Poivron(s)
- Échalote française
- Mélange de sauces (Sauce aux huîtres,Sauce soya,,)
- Basilic
- Piment chili frais
- Gousse(s) d'ail
- Oignon(s) vert(s)
- Lime
Éléments nécessaires
Casserole, passoire, poêle, bol.
1. Attention piment épicé! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler lingrédient. Retirer les graines pour un goût moins épicé. Hacher l’ail, les oignons verts et le piment chili. Séparer les feuilles de basilic des tiges. Couper la lime en quartiers. Couper le poivron en lanières. Trancher finement l’échalote.
2. Amener une casserole d’eau à ébullition. Ajouter les nouilles de riz et cuire 3-4 minutes. Égoutter, rincer à l’eau froide et réserver.
3. Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d’huile. Ajouter l’échalote et cuire 2 minutes. Ajouter le poivron et cuire 2-3 minutes. Ajouter le poulet haché, défaire en morceaux et cuire 5-6 minutes.
4. Dans un bol, mélanger la sauce, l’ail, le jus d’une demi-lime, le piment chili , 1 c. à s. de sucre et 2 2P | 3 3P c. à s. d’eau.
5. Ajouter les nouilles, la sauce et la moitié des feuilles de basilic à la poêle avec le poulet et les légumes. Bien mélanger. Ajuster l’assaisonnement au goût.
6. Servir les nouilles thaï et garnir avec le reste des feuilles de basilic et les oignons verts. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!