Macaroni chinois au boeuf
avec champignons, miso et oignon vert
Ingrédients
- Boeuf haché
- Oignon(s) vert(s)
- Champignon Blanc Moyen
- Courgette(s) verte(s)
- Macaroni
- Pâte de miso
- Farine non-blanchie
- Cube(s) de bouillon de légumes
- Gousse(s) d'ail
- Sauce soya
Éléments nécessaires
casserole, poêle, passoire
1. Amener une casserole d’eau à ébullition. Cuire les pâtes 9-10 minutes jusqu’à tendreté. Conserver 3/4 2P | 1 3P tasse d’eau de cuisson puis égoutter. Fouetter l’eau de cuisson avec le mélange de sauce, la moitié du cube de bouillon émietté et la farine.
2. Émincer l’oignon vert et séparer les morceaux pâles des plus foncés. Trancher finement les champignons. Couper la courgette en 2 sur la longueur puis trancher finement en demi rondelles. Hacher l’ail.
3. Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons, la courgette et les morceaux pâles de l’oignon vert 3-4 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter l’ail et le boeuf. Cuire 4-5 minutes.
5. Ajouter les pâtes cuites et la sauce. Cuire 2-3 minutes. Poivrer.
6. Servir les pâtes dans un bol et garnir avec le reste d’oignon vert. Bon appétit!