Filet de porc à la sauce crémeuse au pesto

Filet de porc à la sauce crémeuse au pesto

easy 30 minutes

avec carotte à l'ail et orzo

Ingrédients

  • Filet de porc
  • Fromage grana padano
  • Crème 18%
  • Persil italien frais
  • Carottes multicolores
  • Orzo
  • Pesto de basilic
  • Gousse(s) d'ail

Éléments nécessaires

poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole, passoire

Step 1 image

1. Préchauffer le four à 375°F. Amener une casserole d’eau à ébullition. Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu élevé. Saler et poivrer le porc. Cuire le porc 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à coloration. Transférer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 15-17 minutes.

Step 2 image

2. Hacher le persil et l’ail. Couper les carottes en fins bâtonnets au besoin selon la taille.

Step 3 image

3. Verser l’orzo dans l’eau bouillante et cuire 8-10 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter. Ajouter le persil et une noisette de beurre à l’orzo. Saler et poivrer et garder au chaud. Afin de respecter l’apprentissage alimentaire de nos enfants, le persil peut être mis dans un bol séparé sur la table et ils peuvent s’en servir si désiré.

Step 4 image

4. Ajouter un filet d’huile à la poêle du porc. Cuire les carottes à feu moyen 4-5 minutes. Ajouter l’ail et 1/4 tasse d’eau. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et garder au chaud.

Step 5 image

5. Ajouter le pesto et la crème à la poêle à feu doux. Mélanger 1-2 minutes. Retirer du feu et ajouter le Grana Padano. La sauce devrait épaissir.

Step 6 image

6. Servir le porc avec la sauce crémeuse au pesto, l’orzo et les carottes. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!