Filet de porc à la grecque
avec tomates cerises, haricots verts et tzatziki à l'origan
Ingrédients
- Filet de porc
- Yogourt grec 2%
- Origan
- Tomates cerises
- Haricots verts
- Poivron(s)
- Gousse(s) d'ail
- Pomme(s) de terre jaune(s)
- Mélange souvlaki
- Concombre(s) libanais
Éléments nécessaires
plaque de cuisson, papier de cuisson, bol
1. Préchauffer le four à 425°F. Hacher l’ail. Séparer les feuilles »d’origan » et les hacher. Couper le poivron en lanières de 3/4 de pouce. Équeueter les haricots. Couper les pommes de terre en morceaux de 1 pouce
2. Déposer les pommes de terre et le poivron sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d’huile, la moitié de l’origan, sel et poivre. Mélanger. Cuire au four 10-12 minutes. Sortir la plaque du four. Déposer le porc et les haricot sur la plaque. Ajouter les épices souvlaki et assaisonner avec un filet d’huile, sel et poivre. Poursuivre la cuisson pour un autre 12-15 minutes ou jusqu’à la température interne du porc indique 160F.
3. Râper le concombre. Dans un bol, mélanger le yogourt avec l’ail, le concombre et le reste de l’origan. Ajouter un filet d’huile et du poivre.
4. Servir le porc avec les légumes cuits, les tomates cerises et garnir avec le tzatziki. Bon appétit!