Dahl de lentilles à l’indienne

Dahl de lentilles à l’indienne

easy 30 minutes

avec pain naan, épinards, lentilles corail et sauce au lait de coco

Ingrédients

  • Lentilles rouges
  • Tomates en dés
  • Lait de coco
  • Bébés épinards
  • Oignon(s) jaune(s)
  • Gousse(s) d'ail
  • Gingembre
  • Cube(s) de bouillon de légumes
  • Pain(s) naan
  • Coriandre
  • Jalapeño(s)
  • Mélange d'épices (garam massala en poudre,coriandre en poudre,cumin en poudre,paprika fumé)

Éléments nécessaires

poêle

Step 1 image

1. Attention piment fort! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler lingrédient. Retirer les graines pour un goût moins fort. Hacher l’oignon, l’ail, le gingembre et la moitié du jalapeño. Trancher le reste du jalapeño. Séparer les feuilles de coriandre des tiges.

Step 2 image

2. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d’huile. Ajouter l’oignon et cuire 2-3 minutes. Ajouter l’ail, le gingembre, les jalapeño hachés au goût (attention! épicé) et le mélange d’épices. Cuire un autre 1-2 minutes. Ajouter les lentilles, le cube de bouillon et 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau. Baisser le feu à moyen, couvrir et cuire 5-6 minutes.

Step 3 image

3. Dans la même poêle, ajouter la canne de tomate et le lait de coco. Cuire 8-10 minutes à feu moyen ou jusqu’à ce que les lentilles soient cuites. Ajouter les épinards et cuire un autre 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.

Step 4 image

4. Chauffer les pains naan, si désiré. Garnir le dahl de lentilles avec les feuilles de coriandre et quelques tranches de jalapeño. Servir avec les pains naan. Bon appétit!