Crevettes dans une marinade au jus de lime
avec tortillas croustillantes et salade de maïs
Ingrédients
- Crevettes
- Lime
- Piment chipotle moulu
- Concombre(s) libanais
- Coriandre
- Tomate(s)
- Oignon(s) rouge(s)
- Tortilla(s) de maïs
- Maïs en grain
- Fromage feta
- Mayonnaise
Éléments nécessaires
Plaque de cuisson, bols, casserole, passoire.
1. Préchauffer le four à 400°F. Hacher la coriandre. Couper les concombres et la tomate en dés. Couper l’oignon en deux, hacher la moitié et couper le reste en fines lanières. Couper les limes en deux. Couper les tortillas de maïs en morceaux.
2. Amener une casserole d’eau à ébulition. Équeuetter les crevettes, si désiré. Une foir l’eau bouillante, ajouter les crevettes et cuire 3-4 minutes. Égoutter. Laissez refroidir quelques minutes.
3. Sur une plaque de cuisson, étendre les tortillas de maïs. Badigeaonner d’huile d’olive et cuire au four 5-7 minutes. Saler.
4. Égoutter et rincer la canne de maïs. Dans un bol, mélanger les tomates, le maïs, les oignons hachés, la moitié de la coriandre, la mayonnaise et le fromage feta émiété. Bien mélanger, saler et poivrer.
5. Dans un bol, presser le jus des limes Ajouter le chipotle en poudre, au goût (attention! épicé) et bien mélanger. Ajouter les crevettes, les concombres, les lanières d’oignons rouge et le reste de la coriandre. Bien mélanger, saler et poivrer.
6. Servir les crevettes avec les chips de tortillas et la salade de maïs. Bon appétit!