Cheeseburger tout garni style Snack Bar

1. Allumer le four à 425°F. Couper les patates douces en frites d’un 1/2 pouce. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mélanger les frites sur la plaque avec 1 c. à soupe d’huile, du sel et du poivre au goût. Cuire au four pendant 2530 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Goûter et rectifier l’assaisonnement avec du sel.

2. Couper la tomate en rondelles d’un 1/2 pouce. Déchirer quelques feuilles de laitue. Couper le cornichon en fines tranches.

3. Dans un petit bol, mélanger la crème sure, 1 c. à soupe d’eau et le mélange d’épices au goût. Ajouter de l’eau 1 c. à c. à la fois jusqu’à obtention de la consistance désirée.

4. Éponger le bSuf. Bien assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger les ingrédients et former deux galettes d’un 1/2 pouce d’épaisseur. Se laver les mains à l’eau chaude savonneuse. Chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une poêle de taille moyenne. Aplatir les galettes à l’aide d’une spatule et les cuire pendant 45 minutes de chaque côté. Éteindre le feu, placer les tranches de cheddar sur les galettes et les recouvrir. Laisser reposer pendant 2 minutes jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les hamburgers aient atteint une température interne de 165°F.

5. Placer les pains, face coupée vers le haut, directement sur la grille au centre du four. Griller pendant 23 minutes ou au goût. Étendre la sauce pour burger et la moutarde sur les pains. Recouvrir avec les galettes, tomates, cornichons et laitue. Répartir les burger et les frites dans des assiettes. Bon appétit!