Chaudrée de maïs réconfortante
avec bacon et pain fromagé à l'ail
Ingrédients
- Bacon
- Crème 18%
- Cheddar moyen
- Persil italien frais
- Oignon(s) jaune(s)
- Pomme(s) de terre jaune(s)
- Mais en creme
- Gousse(s) d'ail
- Cube(s) de bouillon de poulet
- Pain(s) naan
Éléments nécessaires
poêle, papier absorbant, casserole avec couvercle, plaque de cuisson, mélanger sur pied ou à main
1. Mettre le four à broil. Peler et couper la pomme de terre en petits cubes. Hacher l’oignon, l’ail et le persil.
2. Chauffer 1 2P | 2 3P c.à.s. de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et la moitié de l’ail et cuire pendant 2 minutes. Ajouter les pommes de terre et le cube de bouillon et 1.5 2P | 2.5 3P tasses d’eau. Amener à ébullition. Couvrir et mijoter à feu moyen doux pendant 12-14 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter le maïs en crème et la crème. Cuire pendant 3-4 minutes puis retirer du feu. Réduire la soupe en purée lisse à l’aide d’un mélangeur sur pied ou à main. Rectifier l’assaisonnement.
3. Pendant ce temps, chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter le bacon et cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit croustillant puis placer sur du papier absorbant. Émietter le bacon.
4. Mettre le pain naan sur une plaque de cuisson. Garnir d’ail et de fromage. Cuire au four pendant 4-5 minutes puis trancher en lanières. Garnir avec la moitié du persil.
5. Garnir la chaudrée de maïs de bacon et de persil. Servir avec le pain à l’ail et au fromage. Bon appétit!