Boulettes de porc Stroganoff
avec champignons, nouilles aux oeufs et pois verts
Ingrédients
- Porc haché
- Champignon Blanc Moyen
- Échalote française
- Poudre d'oignon
- Crème sure
- Cube(s) de bouillon de boeuf
- Farine non-blanchie
- Nouilles courtes aux oeufs
- Pois verts
- Ciboulette
- Sauce Worcestershire
Éléments nécessaires
poêle, casserole, passoire, plaque de cuisson, fouet
1. Préchauffer le four à 400°F. Trancher finement les champignons. Hacher l’échalote et les herbes. Couper le brocoli en morceaux. Mélanger la farine avec la crème sure.
2. Mélanger la viande haché avec sel et poivre. Faire 3-4 petites boulettes par personne. Déposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger le brocoli avec un filet d’huile, sel et poivre. Ajouter sur la plaque. Cuire dans le four 14-16 minutes.
3. Chauffer un filet d’huile et un peu de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire l’échalote, les champignons et les épices 3-5 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter le cube de bouillon, 2.5 2P | 3.5 3P tasses d’eau, la sauce Worcestershire et les nouilles. Amener à ébullition. Couvrir et cuire 6-7 minutes à feu moyen jusqu’à ce que les nouilles soient tendres. Lorsque les nouilles sont tendres, ajouter le mélange de farine et crème sure. Mélanger et cuire 1-2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajuster l’assaisonnement au goût. Ajouter les boulettes cuites dans la poêle. Ajuster l’assaisonnement au goût.
5. Garnir les nouilles avec les herbes et servir avec le brocoli. Bon appétit!