Bols de riz au poulet shawarma
avec riz au curcuma, cornichons, salade de tomates et sauce au yogourt-tahini
Ingrédients
- Poitrines de poulet
- Riz basmati
- Gousse(s) d'ail
- Yogourt grec 2%
- Cornichons à l'aneth
- Citron
- Oignon(s) jaune(s)
- Sauce tahini
- Aneth et Coriandre
- Tomate(s)
- Mélange d'épices (cumin en poudre,coriandre en poudre,paprika fumé)
- Curcuma en poudre
Éléments nécessaires
Bols, Poêles.
1. Hacher l’ail, la coriandre, l’aneth et les oignons. Couper le citron en deux. Couper la tomate en petits cubes. Couper le cornichon en deux.
2. Dans un bol, mélanger les poitrines de poulet, le jus d’un demi-citron, la moitié de l’ail et le mélange d’épices.
3. Dans une casserole ou une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive. Ajouter la moitié des oignons et le curcuma. Saler et poivrer. Cuire 4-5 minutes. Ajouter le riz et bien mélanger. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau. Amener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et cuire 10-12 minutes.
4. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter les poitrines de poulet. Cuire 4-5 minutes de chaque côté. Baisser le feu, couvir et cuire un autre 4-5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Une fois cuit, couper en morceaux.
5. Dans un bol, mélanger le yogourt, le tahini, le jus d’un demi-citron, le reste de l’ail et 2 2P | 3 3P c. à s. d’eau. Bien mélanger, saler et poivrer. Dans un autre bol, mélanger le reste des oignons, les tomates, la coriandre, l’aneth. Saler, poivrer et bien mélanger.
6. Servir le poulet avec le riz, la salade de tomates, les cornichons et la sauce. Bon appétit!