Bol Egg roll au porc
avec riz, wontons frits, chou et mayonnaise au chili sucré
Ingrédients
- Porc haché
- Pâte à wontons
- Oignon(s) vert(s)
- Carotte(s)
- Chou rouge émincé
- Graines de sésame grillées
- Mélange de sauce (mayonnaise,sauce chili douce)
- Sauce soya
- Riz basmati
- Lime
- Mélange d'épices (poudre d'ail,gingembre en poudre,poudre d'oignon)
Éléments nécessaires
casserole, poêle, pinces, bol, râpe
1. Rincer le riz. Amener une casserole avec 310 2P | 430 3P ml d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et tendre.
2. Râper le chou et la carotte. Couper les feuilles wonton en lanières. Trancher finement les oignons verts. Couper la lime en quartiers.
3. Mettre le chou, la carotte et l’oignon vert dans un bol avec un filet d’huile, 1-2 c.à.s. de vinaigre de riz ou de cidre, une pincée de sucre, sel et poivre. Réserver.
4. Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le porc, les épices au goût et la sauce soya et cuire 4-5 minutes. Ajuster l’assaisonnement au goût.
5. Essuyer la poêle et ajouter un généreux filet d’huile dans la poêle à feu moyen-élevé. Frire les lanières de wonton environ 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Déposer sur un papier absorbant.
6. Servir le riz dans un bol et garnir avec le porc, la salade de chou, les wontons, le mélange de sauce et les graines de sésame. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!