Bao Buns au poulet croustillant

Bao Buns au poulet croustillant

easy 30 minutes

avec concombre, carotte et mayonnaise épicée

Ingrédients

  • Petits pains Bao
  • Poitrines de poulet
  • Mélange de sauces (Mayonnaise,Sriracha,,)
  • Chapelure panko
  • Concombre(s) libanais
  • Carotte(s)
  • Coriandre
  • Crème sure

Éléments nécessaires

poêle, bols, casserole, passoire, marguerite

Step 1 image

1. Râper la carotte. Trancher finement le concombre. Séparer les feuilles de coriandre. Trancher le poulet en lanières.

Step 2 image

2. Mettre la crème sure dans un bol avec 1-2 c.à.s. d’eau. Mettre le panko dans un autre bol. Saler et poivrer le poulet. Couvrir de crème sure puis enrober de panko.

Step 3 image

3. Remplir le fond d’une poêle avec de l’huile et chauffer à feu moyen élevé. Lorsque l’huile est chaude, cuire les morceaux de poulet 3-4 minutes de chaque côté. Déposer sur un papier absorbant.

Step 4 image

4. Dans une marguerite cuire les pains Bao à la vapeur 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds et moelleux. Si vous n’avez pas de marguerite pour une cuisson à la vapeur, les mettre dans une passoire au dessus d’une casserole d’eau bouillante et couvrir. Les pains ne doivent pas toucher à l’eau. Mettre du papier parchemin dans la passoire pour ne pas que les pains collent.

Step 5 image

5. Garnir les pains Bao avec la mayonnaise épicée, le poulet, la coriandre, la carotte et le concombre. Bon appétit!