Assiette de crevettes au beurre à l’ail
avec pommes de terre rôties, riz pilaf et salade verte
Ingrédients
- Crevettes
- Riz jasmin
- Gousse(s) d'ail
- Oignon(s) vert(s)
- Pomme(s) de terre blanche(s)
- Citron
- Cube(s) de bouillon de légumes
- Laitue boston
- Carotte(s)
- Mini-Poivrons colorés
- Mélange d'épices (origan séché,poudre d'oignon)
- Persil italien frais
Éléments nécessaires
plaque de cuisson, poêle, bols, pinces
1. Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers puis déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d’huile, les épices, sel et poivre. Cuire dans le four 26-30 minutes jusqu’à coloration.
2. Couper le poivron en petits cubes. Hacher finement l’ail et le persil. Trancher finement l’oignon vert. Râper la carotte. Égoutter et équeuter les crevettes. Couper le citron en quartiers.
3. Chauffer un filet d’huile et 1 c.à.s. de beurre dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter le poivron et l’oignon vert et cuire 2-3 minutes. Ajouter le riz et bien mélanger. Ajouter le cube de bouillon et 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau et amener à ébullition. Couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu’à ce que le riz soit tendre.
4. Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes et cuire 4-5 minutes jusqu’à coloration. Saler et poivrer au goût. Pendant ce temps, mettre l’ail et 4 2P | 6 3P c.à.s. de beurre dans un petit bol. Chauffer au micro-ondes 20 secondes pour faire fondre le beurre. Ajouter le persil.
5. Dans un bol, mettre les feuilles de laitue avec la carotte. Assaisonner avec un filet d’huile, sel et poivre et du vinaigre au goût. Servir les crevettes avec le beurre à l’ail, des quartiers de citron, le riz, les pommes de terre et la salade. Bon appétit!