Pizza libanaise au za’atar

1. Préchauffer le four à 425°F. Trancher les concombres et le piment fort. Couper la tomate en quartiers. Séparer les feuilles de menthe des tiges.

2. Sur un plan de travail fariné, rouler la pâte à pizza pour faire une grande pizza ou de plus petites pizzas individuelles. Si la pâte est trop difficle à rouler, laisser la pâte tempérer lègèrement, elle sera plus malléable.

3. Dans un bol, mélanger le za’atar avec 3 ^2P | 4 ^3P c. à s. d’huile d’olive. Garnir la pâte à pizza avec le mélange de za’atar et ajouter le fromage mozzarella. Cuire au four 8-10 minutes.

4. Dans un bol, mélanger les concombres, les piments forts au goût (attention! épicé), les feuilles de menthe. le sumac, la feta émiéttée et les noix de pins.

5. Garnir la pizza avec la salade et les tomates. Bon appétit!