Salade d’orzo méditéranéenne au thon
avec asperges, noix de pins et feta
Ingrédients
- Orzo
- Conserve(s) de thon cuit
- Asperges
- Citron
- Tomates séchées
- Fromage feta
- Olives kalamata
- Persil italien frais
- Noix de pin
- Oignon(s) rouge(s)
- Gousse(s) d'ail
Éléments nécessaires
Casserole, bols, poêle, zesteur.
1. Retirer le bout des asperges et couper le reste des asperges en morceaux. Hacher les tomates séchées, les olives, le persil, loignon et lail. Zester le citron. Émietter la feta.
2. Amener une casserole deau salée à ébullition. Cuire lorzo 4-5 minutes. Ajouter les asperges et cuire un autre 2-3 minutes. Égoutter et réserver.
3. Dans une poêle, à feu moyen, rôtir les noix de pins 3-4 minutes jusqu’à coloration. Retirer de la poêle et réserver.
4. Dans un bol, mélanger le jus de citron, lail, le persil, le zeste de citron et un filet dhuile d’olive.
5. Dans un bol, mélanger lorzo et les asperges, les tomates séchées, les olives, loignon au goût et le thon égoutté.
6. Servir la salade d’orzo. Garnir avec les noix de pins, la feta emiéttée et la sauce. Bon appétit!