Soupe de boeuf aux saveurs Tex Mex
avec haricots rouges, maïs, tomate, crème sure et chips de tortillas
Ingrédients
- Boeuf haché
- Tortilla(s) de maïs
- Haricots rouges
- Coriandre
- Crème sure
- Cube(s) de bouillon de poulet
- Mélange Tex-Mex
- Gousse(s) d'ail
- Tomate(s)
- Maïs en grain
Éléments nécessaires
casserole, poêle
1. Couper les tomates en cubes. Hacher l’ail et la coriandre. Couper les tortillas en lanières. Égoutter et rincer les haricots et le maïs.
2. Chauffer un filet d’huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Cuire le boeuf et les épices 4-5 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter les tomates et l’ail et cuire 2-3 minutes. Ajouter les haricots, le maïs, le cube de bouillon et 3 2P | 4 3P tasses d’eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 10-12 minutes.
4. Chauffer un généreux filet d’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Frire les lanières de tortillas 2-3 minutes jusqu’à coloration. Déposer sur un papier absorbant.
5. Servir la soupe dans un bol et garnir avec les tortillas, la crème sure et la coriandre. Bon appétit!