Pâté chinois végétarien

Pâté chinois végétarien

easy 35 minutes

avec purée de patate douce, lentilles, PVT et maïs en crème

Ingrédients

  • Patate(s) douce(s)
  • Lentilles vertes
  • Protéine végétale texturée
  • Carotte(s)
  • Oignon(s) jaune(s)
  • Céleri
  • Champignon Blanc Moyen
  • Maïs en grain
  • Épices à steak
  • Sauce soya

Éléments nécessaires

économe, casserole, pile patate, poêle, plat de cuisson

Step 1 image

1. Il est possible que ce soit la première fois que les enfants goûtent à la protéine végétale texturée. S’ils posent des questions, il est intéressant de leur expliquer qu’il s’agit de protéine de soya, et que cela remplace parfaitement la viande hachée.

Step 2 image

2. Préchauffer le four à 375°F. Porter une casserole d’eau à ébullition. Peler et couper les patates douces en cubes. Hacher finement la carotte, le céleri, l’oignon et les champignons. Ajouter 1/2 tasse d’eau à la protéine végétale texturée pour réhydrater. Égoutter les lentilles et le maïs.

Step 3 image

3. Ajouter les cubes de patate douce à l’eau bouillante. Cuire pendant 12-15 minutes jusqu’à tendreté puis, égoutter. Écraser avec du beurre, du lait, ou une boisson végétale. Assaisonner au goût et garder au chaud.

Step 4 image

4. Pendant ce temps, chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter la carotte, le céleri, l’oignon, les champignons, lentilles, protéine végétale texturée, sauce soya et épices à steak au goût. Saler et poivrer au goût. Cuire pendant environ 5-6 minutes.

Step 5 image

5. Verser le mélange de légumes dans un plat allant au four. Couvrir de maïs et de purée de patates douces. Cuire au four pendant 15 minutes et servir. Bon appétit!