Gyros végétariens au chou-fleur rôti
avec frites et sauce tzatziki
Ingrédients
- Gousse(s) d'ail
- Aneth
- Chou-fleur
- Citron
- Concombre(s) libanais
- Mélange d'épices (Origan séché,Poudre d'ail,Poudre d'oignon,Paprika)
- Oignon(s) rouge(s)
- Pita(s)
- Pomme(s) de terre jaune(s)
- Tomate(s)
- Yogourt grec 2%
Éléments nécessaires
casserole, passoire, poêle, pinces
1. Préchauffer le four à 425° F. Couper le chou-fleur en fleurets. Trancher le concombre en rondelles. Couper la tomate en quartiers. Émincer l’oignon. Couper les pommes de terre en bâtonnets. Hacher l’ail et l’aneth.
2. Mélanger les bâtonnets de pomme de terre avec la moitié du mélange d’épices et un filet d’huile d’olive. Étendre sur la moitié d’une plaque de cuisson. Mélanger les florets de chou-fleur avec le reste des épices, un filet d’huile d’olive et 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge . Étendre sur l’autre moitié de la plaque de cuisson et cuire au four 20-25 minutes.
3. Dans un bol, mélanger le yogourt, le jus d’un demi-citron, l’ail et l’aneth. Bien mélanger et saler et poivrer.
4. Garnir les pains pita avec un peu de sauce tzatziki, ajouter le chou-fleur rôti, les concombres, les tomates et les oignons rouges. Servir avec les frites. Bon appétit!