{"id":12442,"date":"2026-03-27T09:06:59","date_gmt":"2026-03-27T16:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.freshprep.ca\/non-categorise\/ontario-winter-produce\/"},"modified":"2026-06-18T13:26:49","modified_gmt":"2026-06-18T20:26:49","slug":"produits-frais-d-hiver-en-ontario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.freshprep.ca\/fr\/conseils-et-astuces\/produits-frais-d-hiver-en-ontario\/","title":{"rendered":"Les fruits et l\u00e9gumes d&rsquo;hiver en Ontario : quoi mettre dans votre assiette cette saison"},"content":{"rendered":"\r\n<header id=\"hero-banner-block_a5d8f9dd99c5b1654aa436fe37d885c5\" class=\"hero-banner full-width-container \" aria-labelledby=\"post-title\">\r\n    <div class=\"container\">\r\n        <div class=\"row justify-content-center hero-banner-information\">\r\n            <div class=\"col-12 col-lg-10\">\r\n                <h1 id=\"post-title\">Les fruits et l\u00e9gumes d&rsquo;hiver en Ontario : quoi mettre dans votre assiette cette saison<\/h1>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"col-9 col-lg-5\">\r\n                <div class=\"hero-banner-introduction\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00e9couvrez les fruits et l\u00e9gumes d\u2019hiver de l\u2019Ontario et des id\u00e9es simples pour cuisiner des repas locaux, savoureux et r\u00e9confortants pendant la saison froide.<\/span><\/p>\n<\/div>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"col-12 col-lg-10\">\r\n                <div class=\"post-metadata\">\r\n                    Mar 27, 2026                    <span>&#8226;<\/span>\r\n                    <a href=\"https:\/\/blog.freshprep.ca\/fr\/cat\u00e9gorie\/conseils-et-astuces\/\" rel=\"category tag\">Conseils et astuces<\/a>                                            <span>&#8226;<\/span>\r\n                        <a href=\"https:\/\/blog.freshprep.ca\/fr\/\u00e9tiquette\/meal-planning-fr\/\" rel=\"tag\">meal planning<\/a>,<a href=\"https:\/\/blog.freshprep.ca\/fr\/\u00e9tiquette\/sustainable-fr\/\" rel=\"tag\">sustainable<\/a>                                    <\/div>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"col-12\">\r\n                <div class=\"hero-banner-image\">\r\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blog.freshprep.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/FAM-Crumble-Shep-Pie-Portrait.jpg?resize=768%2C700&#038;ssl=1\" class=\"img-fluid show-mobile\" width=\"768\" height=\"700\" loading=\"lazy\" alt=\"Shepards Pie\" \/>\r\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/blog.freshprep.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/FAM-Crumble-Shep-Pie-Portrait.jpg?resize=1000%2C708&#038;ssl=1\" class=\"img-fluid show-desktop\" width=\"1640\" height=\"708\" loading=\"lazy\" alt=\"Shepards Pie\" \/>\r\n                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n<\/header>\r\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00eame lorsque la neige s&rsquo;installe, les produits frais de l&rsquo;Ontario continuent de remplir les march\u00e9s, les \u00e9piceries et les cuisines. Gr\u00e2ce aux r\u00e9coltes d\u2019automne conserv\u00e9es pendant plusieurs mois et \u00e0 l\u2019agriculture en serre, il est encore possible de cuisiner avec une belle vari\u00e9t\u00e9 de fruits et l\u00e9gumes locaux pendant les mois les plus froids.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2024, la production canadienne de fruits et l\u00e9gumes en serre repr\u00e9sentait <a href=\"https:\/\/www150.statcan.gc.ca\/n1\/daily-quotidien\/250424\/dq250424c-eng.htm\">plus de 33 millions de m\u00e8tres carr\u00e9s<\/a> de superficie cultiv\u00e9e, ce qui illustre l\u2019importance de ce mode de production dans notre approvisionnement alimentaire \u00e0 l\u2019ann\u00e9e. L\u00e9gumes racines, l\u00e9gumes verts r\u00e9sistants au froid et produits de saison apportent saveur, r\u00e9confort et valeur nutritive aux repas d\u2019hiver, tout en r\u00e9duisant la d\u00e9pendance aux produits import\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est aussi une excellente fa\u00e7on d\u2019encourager les producteurs d\u2019ici, de profiter d\u2019ingr\u00e9dients plus frais et de cuisiner des repas r\u00e9confortants avec ce que la saison a de meilleur \u00e0 offrir. Voici les produits frais de l\u2019Ontario \u00e0 d\u00e9couvrir cet hiver et quelques id\u00e9es pour les mettre au menu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quels fruits et l\u00e9gumes sont de saison en Ontario cet hiver?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00eame lorsque les temp\u00e9ratures chutent, les produits frais de l\u2019Ontario continuent d\u2019\u00eatre accessibles gr\u00e2ce \u00e0 deux \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les r\u00e9coltes d\u2019automne conserv\u00e9es par entreposage frigorifique<\/li>\n\n\n\n<li>La culture en serre qui se poursuit toute l\u2019ann\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les l\u00e9gumes entrepos\u00e9s sont ceux que l\u2019on cultive \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et qui sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la fin de l\u2019\u00e9t\u00e9 ou \u00e0 l\u2019automne, puis conserv\u00e9s en entreposage frigorifique pendant plusieurs mois. Les pommes de terre, les carottes, et les courges d\u2019hiver se pr\u00eatent particuli\u00e8rement bien \u00e0 cette m\u00e9thode gr\u00e2ce \u00e0 leur faible teneur en eau et \u00e0 leur peau plus \u00e9paisse qui assure une fra\u00eecheur \u00e0 plus long terme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les produits cultiv\u00e9s en serre, quant \u00e0 eux, poussent dans des environnements contr\u00f4l\u00e9s, ce qui permet leur production m\u00eame pendant les mois les plus froids.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une fois l\u2019hiver install\u00e9, les serres deviennent essentielles pour maintenir l\u2019approvisionnement en produits frais. L\u2019Ontario repr\u00e9sente d\u2019ailleurs environ <a href=\"https:\/\/agriculture.canada.ca\/en\/sector\/horticulture\/reports\/statistical-overview-canadian-greenhouse-vegetable-and-mushroom-industry-2024\">72 % de la production canadienne de l\u00e9gumes de serre<\/a>, ce qui en fait un acteur majeur de l\u2019approvisionnement hivernal au pays.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00e9sultat : une belle vari\u00e9t\u00e9 de fruits et l\u00e9gumes demeure disponible tout l\u2019hiver pour cuisiner de bons repas, des pommes de terre et courges de conservation jusqu\u2019aux tomates et l\u00e9gumes-feuilles cultiv\u00e9s en serre. On vous propose d\u2019ailleurs une liste de l\u00e9gumes d\u2019hiver adapt\u00e9s au climat ontarien, qui vous garantissent saveur, fiabilit\u00e9 et qualit\u00e9 \u2012 parfaits pour cuisiner pendant la saison froide.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les vedettes de l\u2019hiver : les cultures de conservation<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certains l\u00e9gumes sont particuli\u00e8rement bien adapt\u00e9s \u00e0 la saison froide et gagnent m\u00eame en saveur avec le temps.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parmi eux :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les courges d\u2019hiver comme la courge musqu\u00e9e (butternut), la courge poivr\u00e9e et la kabocha<\/li>\n\n\n\n<li>Les carottes locales<\/li>\n\n\n\n<li>Les betteraves de l\u2019Ontario<\/li>\n\n\n\n<li>Les panais<\/li>\n\n\n\n<li>Les navets<\/li>\n\n\n\n<li>Le rutabaga<\/li>\n\n\n\n<li>Les pommes de terre<\/li>\n\n\n\n<li>Les oignons<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces l\u00e9gumes racines sont \u00e0 la base de nombreux repas d\u2019hiver. Ils sont d\u00e9licieux r\u00f4tis au four, ajout\u00e9s aux soupes ou int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 des plats mijot\u00e9s, o\u00f9 leur douceur naturelle apporte beaucoup de profondeur aux recettes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les l\u00e9gumes qui traversent l\u2019hiver en serre<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019agriculture hivernale en Ontario permet \u00e9galement de profiter de plusieurs l\u00e9gumes qui r\u00e9sistent naturellement au froid ou qui sont cultiv\u00e9s en serre, comme :&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le chou fris\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>La bette \u00e0 carde<\/li>\n\n\n\n<li>Le chou<\/li>\n\n\n\n<li>Les choux de Bruxelles<\/li>\n\n\n\n<li>Les poireaux<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces l\u00e9gumes ajoutent saveur, texture et valeur nutritive aux repas d\u2019hiver. Ils s\u2019int\u00e8grent parfaitement dans les bols de grains, les m\u00e9langes de l\u00e9gumes r\u00f4tis ou les saut\u00e9s rapides.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chez Fresh Prep, certains l\u00e9gumes, comme le chou fris\u00e9 et les pommes de terre, reviennent r\u00e9guli\u00e8rement dans les <a href=\"https:\/\/www.freshprep.ca\/menu\">recettes hivernales<\/a> gr\u00e2ce \u00e0 leur polyvalence, \u00e0 leur saveur, \u00e0 leur teneur en fibres, et \u00e0 leur capacit\u00e9 \u00e0 s\u2019adapter \u00e0 diff\u00e9rentes cuisines et m\u00e9thodes de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certains l\u00e9gumes se retrouvent ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e dans les recettes hivernales, et ce n\u2019est pas un hasard. Le chou fris\u00e9 est appr\u00e9ci\u00e9 pour sa texture g\u00e9n\u00e9reuse qui tient bien dans les soupes et les bols de grains. Le brocoli et le chou-fleur continuent aussi de faire l\u2019unanimit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 leur polyvalence : ils sont d\u00e9licieux r\u00f4tis, saut\u00e9s et s\u2019adaptent facilement \u00e0 une grande vari\u00e9t\u00e9 de saveurs. Et bien s\u00fbr, les pommes de terre demeurent un classique ind\u00e9modable. R\u00e9confortantes et polyvalentes, elles trouvent leur place autant dans les accompagnements que dans les plats principaux les plus nourrissants.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comme l\u2019explique Janine Jurji, directrice produit chez Fresh Prep :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00ab\u00a0Le chou fris\u00e9 est un incontournable en hiver. Il conserve bien sa texture \u00e0 la cuisson et s\u2019int\u00e8gre facilement \u00e0 une foule de recettes. Le brocoli et le chou-fleur sont \u00e9galement tr\u00e8s polyvalents, saut\u00e9s ou r\u00f4tis, et plaisent \u00e0 tout le monde, tandis que les pommes de terre restent un classique r\u00e9confortant dont on ne se lasse jamais.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les fruits \u00e0 ne pas oublier<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les fruits se font plus rares en hiver, mais certaines r\u00e9coltes d\u2019automne continuent d\u2019\u00eatre disponibles pendant plusieurs mois.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les pommes et les poires de l\u2019Ontario sont conserv\u00e9es dans des conditions contr\u00f4l\u00e9es qui permettent de pr\u00e9server leur fra\u00eecheur bien apr\u00e8s la r\u00e9colte. Elles apportent une touche de fra\u00eecheur aux salades, aux d\u00e9jeuners et aux desserts maison.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pourquoi manger de saison en Ontario?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manger de saison en hiver offre plusieurs avantages.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les l\u00e9gumes de conservation sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 pleine maturit\u00e9, au moment o\u00f9 leur saveur est \u00e0 son meilleur. Comme ils sont cultiv\u00e9s sp\u00e9cifiquement pour \u00eatre conserv\u00e9s longtemps, ils gardent leurs qualit\u00e9s gustatives pendant plusieurs mois.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 l\u2019inverse, plusieurs produits import\u00e9s sont r\u00e9colt\u00e9s plus t\u00f4t afin de mieux supporter le transport sur de longues distances, ce qui peut avoir un impact sur leur go\u00fbt. Les producteurs ontariens peuvent souvent laisser des l\u00e9gumes comme les carottes, les betteraves ou les courges d\u2019hiver atteindre leur pleine maturit\u00e9 avant la r\u00e9colte, ce qui permet de conserver une meilleure saveur et texture pendant l\u2019entreposage.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les serres offrent aussi des conditions id\u00e9ales pour que les l\u00e9gumes poursuivent leur croissance normalement, m\u00eame en plein hiver. Gr\u00e2ce \u00e0 des niveaux de lumi\u00e8re, d\u2019eau et de temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9s, des l\u00e9gumes comme le chou fris\u00e9 et les \u00e9pinards peuvent atteindre leur pleine maturit\u00e9 avant d\u2019\u00eatre r\u00e9colt\u00e9s plut\u00f4t que d\u2019\u00eatre r\u00e9colt\u00e9s pr\u00e9matur\u00e9ment pour faciliter le transport. Cette croissance compl\u00e8te contribue \u00e0 pr\u00e9server leur go\u00fbt, leur texture et leur valeur nutritive.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Choisir des produits frais de l\u2019Ontario contribue aussi \u00e0 r\u00e9duire l\u2019impact environnemental li\u00e9 au transport des aliments. Chez Fresh Prep, on favorise cette approche en s\u2019approvisionnant de produits de saison, en offrant des ingr\u00e9dients frais pr\u00e9portionn\u00e9s pour minimiser le gaspillage alimentaire et en utilisant des emballages r\u00e9utilisables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quand les aliments viennent de plus pr\u00e8s, manger de saison devient tout simplement plus facile.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les l\u00e9gumes d\u2019hiver : parfaits au quotidien<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ajouter davantage de l\u00e9gumes locaux \u00e0 vos repas d\u2019hiver ne demande pas n\u00e9cessairement plus de temps en cuisine. Avec quelques pr\u00e9parations simples et savoureuses, il est facile de profiter facilement des produits de saison tout au long de l&rsquo;hiver.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Du r\u00e9confort sans trop d\u2019efforts<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuisiner en hiver, \u00e7a a quelque chose d\u2019unique : un m\u00e9lange de chaleur, de simplicit\u00e9 et de satisfaction dans une m\u00eame assiette. Et bonne nouvelle, plusieurs l\u00e9gumes d&rsquo;hiver offrent beaucoup de saveur tout en demandant tr\u00e8s peu de pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les courges d&rsquo;hiver, les pommes de terre, les carottes, le chou et les poireaux sont particuli\u00e8rement d\u00e9licieux lorsqu&rsquo;ils sont pr\u00e9par\u00e9s de fa\u00e7on simple :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>R\u00f4tis au four<\/li>\n\n\n\n<li>Int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 des soupes mijot\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>Ajout\u00e9s \u00e0 des plats tout-en-un ou des rago\u00fbts<\/li>\n\n\n\n<li>Servis dans des bols de grains nourrissants<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces m\u00e9thodes de cuisson sont parfaites pour les soir\u00e9es froides et les semaines occup\u00e9es. Elles permettent de pr\u00e9parer des repas nourrissants sans passer des heures derri\u00e8re les fourneaux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fresh Prep simplifie encore plus le processus gr\u00e2ce \u00e0 des ingr\u00e9dients pr\u00e9portionn\u00e9s qui \u00e9liminent une partie de la pr\u00e9paration et les \u00e0-peu-pr\u00e8s. Pour un repas r\u00e9confortant et facile \u00e0 pr\u00e9parer, essayez notre <a href=\"https:\/\/blog.freshprep.ca\/fr\/recette\/chili-aux-patates-douces-et-haricots\/\">chili v\u00e9g\u00e9tarien aux patates douces et aux haricots<\/a>, une recette qui met en valeur les saveurs de l&rsquo;hiver dans un plat aussi simple que satisfaisant.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Des l\u00e9gumes d\u2019hiver qui travaillent fort toute la semaine<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019un des grands avantages des l\u00e9gumes d\u2019hiver est qu\u2019ils sont parfaits pour cuisiner en plus grande quantit\u00e9 et r\u00e9utiliser les restants. Plusieurs gagnent m\u00eame en saveur apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 r\u00e9chauff\u00e9s, notamment gr\u00e2ce \u00e0 leurs sucres naturels qui continuent de se d\u00e9velopper et de caram\u00e9liser lors de la cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parmi les meilleurs l\u00e9gumes multi-usage pour les repas d\u2019hiver :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les betteraves<\/li>\n\n\n\n<li>Les courges d\u2019hiver<\/li>\n\n\n\n<li>Les carottes<\/li>\n\n\n\n<li>Les l\u00e9gumes verts brais\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Le chou rouge r\u00f4ti<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <a href=\"https:\/\/blog.freshprep.ca\/fr\/recette\/ragout-dafrique-de-louest-de-patate-douce-et-quinoa\/\">rago\u00fbt d\u2019Afrique de l\u2019ouest de patate douce et quinoa<\/a> de Fresh Prep est un bon exemple de repas \u00e0 base de l\u00e9gumes d\u2019hiver qui se conserve bien et peut facilement \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9 tout au long de la semaine en lunchs ou en soupers, en bols de grains ou m\u00eame en wraps.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour que les l\u00e9gumes d\u2019hiver restent frais toute la saison, tout se joue dans la fa\u00e7on de jouer avec les saveurs. Janine Jurji, directrice produit chez Fresh Prep, mise sur quelques techniques simples pour garder les repas d\u2019hiver \u00e0 la fois \u00e9quilibr\u00e9s, r\u00e9confortants et pleins de caract\u00e8re :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faire mariner le chou fris\u00e9 pour l\u2019attendrir et lui donner plus de go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter du citron ou de la lime pour apporter de la fra\u00eecheur et du contraste aux l\u00e9gumes r\u00f4tis.<\/li>\n\n\n\n<li>Terminer les plats avec des herbes fra\u00eeches pour rehausser les repas plus copieux.<\/li>\n\n\n\n<li>Utiliser des \u00e9pices r\u00e9confortantes comme la cannelle ou le clou de girofle pour ajouter de la profondeur aux recettes sans enlever le go\u00fbt des produits de saison.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces petits gestes permettent de garder les repas d\u2019hiver aussi excitants que r\u00e9confortants tout au long de la saison.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Est-ce que l\u2019Ontario produit des l\u00e9gumes en hiver?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui. Gr\u00e2ce aux serres et \u00e0 l\u2019entreposage frigorifique, l\u2019Ontario produit et distribue des l\u00e9gumes toute l\u2019ann\u00e9e. Plusieurs l\u00e9gumes r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 l\u2019automne demeurent disponibles pendant tout l\u2019hiver gr\u00e2ce aux techniques modernes de conservation. Chez Fresh Prep, on est fiers de collaborer avec des producteurs locaux pour approvisionner notre client\u00e8le ontarienne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quels l\u00e9gumes sont cultiv\u00e9s au Canada pendant l\u2019hiver?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parmi les l\u00e9gumes les plus courants pendant la saison froide, on retrouve :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le chou fris\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Les \u00e9pinards<\/li>\n\n\n\n<li>Les choux de Bruxelles<\/li>\n\n\n\n<li>Les poireaux<\/li>\n\n\n\n<li>Les carottes<\/li>\n\n\n\n<li>Les betteraves<\/li>\n\n\n\n<li>Les pommes de terre<\/li>\n\n\n\n<li>Les panais<\/li>\n\n\n\n<li>Les navets<\/li>\n\n\n\n<li>Le rutabaga<\/li>\n\n\n\n<li>Les courges d\u2019hiver<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les pommes et les poires provenant des r\u00e9coltes d\u2019automne demeurent \u00e9galement disponibles pendant plusieurs mois.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cuisinez local tout l\u2019hiver avec Fresh Prep<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Contrairement \u00e0 ce qu\u2019on pourrait croire, l\u2019hiver est loin d\u2019\u00eatre une saison creuse pour les fruits et l\u00e9gumes en Ontario. Entre les l\u00e9gumes conserv\u00e9s en entreposage frigorifique et les produits cultiv\u00e9s en serre, il y a largement de quoi cuisiner des repas nutritifs, savoureux et r\u00e9confortants tout au long de la saison.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Choisir des produits de saison permet d\u2019encourager les producteurs ontariens, de r\u00e9duire la d\u00e9pendance aux produits import\u00e9s et de profiter d\u2019ingr\u00e9dients qui s\u2019int\u00e8grent naturellement aux repas du quotidien. Fresh Prep facilite cette approche gr\u00e2ce \u00e0 des ingr\u00e9dients locaux soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s et \u00e0 des recettes \u00e9quilibr\u00e9es pens\u00e9es pour les horaires charg\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e9couvrez les <a href=\"https:\/\/www.freshprep.ca\/signup\/plans\">plans de repas Fresh Prep<\/a> en Ontario et profitez du meilleur de l\u2019hiver dans votre assiette, sans le stress de la planification, des courses ou du gaspillage alimentaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00eame lorsque la neige s&rsquo;installe, les produits frais de l&rsquo;Ontario continuent de remplir les march\u00e9s, les \u00e9piceries et les cuisines. Gr\u00e2ce aux r\u00e9coltes d\u2019automne conserv\u00e9es pendant plusieurs mois et \u00e0 l\u2019agriculture en serre, il est encore possible de cuisiner avec une belle vari\u00e9t\u00e9 de fruits et l\u00e9gumes locaux pendant les mois les plus froids. 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