{"id":10156,"date":"2025-07-07T11:20:25","date_gmt":"2025-07-07T18:20:25","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.freshprep.ca\/non-categorise\/waste-not-want-not\/"},"modified":"2025-07-10T14:06:18","modified_gmt":"2025-07-10T21:06:18","slug":"rien-ne-se-perd-tout-se-transforme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.freshprep.ca\/fr\/durabilite\/rien-ne-se-perd-tout-se-transforme\/","title":{"rendered":"Rien ne se perd, tout se transforme"},"content":{"rendered":"\r\n
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Rien ne se perd, tout se transforme<\/h1>\r\n <\/div>\r\n
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Le gaspillage alimentaire est un probl\u00e8me croissant aux impacts environnementaux, sociaux et \u00e9conomiques significatifs<\/strong><\/p>\n<\/div>\r\n <\/div>\r\n

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\r\n Juil 7, 2025 •<\/span>\r\n Durabilit\u00e9<\/a> •<\/span>\r\n food insecurity<\/a>,food waste<\/a>,sustainability<\/a> <\/div>\r\n <\/div>\r\n
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Le gaspillage alimentaire entra\u00eene de nombreuses cons\u00e9quences n\u00e9gatives sur le plan social, environnemental et \u00e9conomique. Chaque fois que de la nourriture est gaspill\u00e9e, toutes les ressources utilis\u00e9es pour la produire, la transporter et la transformer, comme la terre, l\u2019eau et l\u2019\u00e9nergie, sont \u00e9galement perdues. D\u2019un point de vue humain, cela aggrave l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et la faim en diminuant la quantit\u00e9 de nourriture disponible, ce qui affecte encore plus durement les personnes les plus n\u00e9cessiteuses.<\/p>\n\n\n\n

Le gaspillage alimentaire et l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire sont des enjeux critiques auxquels le Canada fait face aujourd\u2019hui. Selon un rapport de Second Harvest, pr\u00e8s de 60 % des aliments produits au Canada sont gaspill\u00e9s chaque ann\u00e9e, ce qui repr\u00e9sente environ 35,5 millions de tonnes m\u00e9triques.\u00a0<\/p>\n\n\n\n


Pr\u00e8s de 13 % des m\u00e9nages canadiens, soit plus de 4 millions de personnes, vivent en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire\u202f; ils n\u2019ont pas acc\u00e8s \u00e0 une alimentation ad\u00e9quate ou en quantit\u00e9 suffisante en raison de contraintes financi\u00e8res. Cela repr\u00e9sente une augmentation de plus de 600\u202f000 personnes entre 2007 et 2012. Pire encore, 32 % de ce gaspillage est totalement \u00e9vitable. Cette quantit\u00e9 aurait pu \u00eatre attribu\u00e9e \u00e0 des communaut\u00e9s souffrant d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

En 2022, le Conseil National sur le Gaspillage Alimentaire<\/a> a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 des statistiques choquantes\u202f: chaque jour, les Canadiens gaspillent 450\u202f000 \u0153ufs, d\u00e9versent plus d\u2019un million de tasses de lait et jettent 2\u202f400\u202f000 pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n

Le plus inqui\u00e9tant est que 63 % des aliments jet\u00e9s par les m\u00e9nages canadiens \u00e9taient encore parfaitement comestibles. Une famille moyenne gaspille pr\u00e8s de 140 kg de nourriture par an, ce qui \u00e9quivaut \u00e0 une perte de 1\u202f300 $. En additionnant tous les foyers canadiens, cela repr\u00e9sente 2,3 millions de tonnes de nourriture gaspill\u00e9es, pour un co\u00fbt total de 20 milliards de dollars annuellement.<\/p>\n\n\n\r\n

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Combattre la faim dans nos communaut\u00e9s<\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Chez Fresh Prep, o\u00f9 la nourriture est au c\u0153ur de nos activit\u00e9s, nous prenons des mesures pour r\u00e9duire le gaspillage alimentaire tout en soutenant des organismes locaux venant en aide aux personnes en ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

Nous avons \u00e9tabli des partenariats avec des organisations de r\u00e9cup\u00e9ration alimentaire comme Vancouver Food Runners pour r\u00e9duire le gaspillage tout en soutenant des groupes communautaires. En 2022, Fresh Prep a permis de sauver 105\u202f145 livres de nourriture qui auraient autrement \u00e9t\u00e9 gaspill\u00e9es, soit l’\u00e9quivalent de 87\u202f620 repas distribu\u00e9s \u00e0 des personnes en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans nos communaut\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Avec l\u2019acquisition r\u00e9cente de Peko Box<\/a>, un service innovant de livraison d\u2019\u00e9picerie, Fresh Prep a pu rationaliser encore davantage ses efforts pour limiter les surplus. Tous les aliments exc\u00e9dentaires sont d\u00e9sormais directement int\u00e9gr\u00e9s dans la production de Peko Box. Pour chaque bo\u00eete achet\u00e9e, Fresh Prep fait un don de 1\u202f$ \u00e0 Vancouver Food Runners et Food Stash pour lutter contre la faim. Cette initiative incarne notre engagement \u00e0 faire une r\u00e9elle diff\u00e9rence dans la soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\r\n

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Des pratiques plus intelligentes et durables<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nos kits repas incluent exactement les quantit\u00e9s n\u00e9cessaires, ce qui r\u00e9duit le risque de surplus gaspill\u00e9. Nos menus planifi\u00e9s permettent de pr\u00e9voir les repas \u00e0 l\u2019avance afin de consommer les ingr\u00e9dients avant qu\u2019ils ne p\u00e9rissent. Nos Kits Z\u00e9ro D\u00e9chet brevet\u00e9s poussent plus loin la durabilit\u00e9 en prolongeant la dur\u00e9e de vie des ingr\u00e9dients gr\u00e2ce \u00e0 un emballage repens\u00e9 et r\u00e9utilisable.<\/p>\n\n\n\n

Cuisiner pour un avenir meilleur<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

R\u00e9pondre aux d\u00e9fis du gaspillage alimentaire et de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire au Canada n\u2019est pas une t\u00e2che simple, mais cela peut commencer par une prise de conscience collective envers nos ressources alimentaires. En traitant la nourriture comme une richesse pr\u00e9cieuse et non comme un bien jetable, nous pouvons changer les habitudes.<\/p>\n\n\n\n

Cela signifie\u202f:<\/p>\n\n\n\n