{"id":10122,"date":"2025-07-07T11:20:19","date_gmt":"2025-07-07T18:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.freshprep.ca\/non-categorise\/chef-collab-fresh-prep-x-mila\/"},"modified":"2025-07-10T14:09:55","modified_gmt":"2025-07-10T21:09:55","slug":"collaboration-avec-un-chef-fresh-prep-x-mila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.freshprep.ca\/fr\/inspiration-culinaire\/collaboration-avec-un-chef-fresh-prep-x-mila\/","title":{"rendered":"Collaboration avec un chef : Fresh Prep x MILA"},"content":{"rendered":"\r\n
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Collaboration avec un chef : Fresh Prep x MILA<\/h1>\r\n <\/div>\r\n
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Fresh Prep et MILA unissent leurs forces pour une collaboration sp\u00e9ciale Veganuary.<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\r\n <\/div>\r\n

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\r\n Juil 7, 2025 •<\/span>\r\n Inspiration culinaire<\/a> •<\/span>\r\n Chef Collaboration<\/a>,Fresh Prep meal kits<\/a>,plant-based<\/a>,Vegan Meal Kit<\/a>,veganrecipes<\/a>,Veganuary<\/a> <\/div>\r\n <\/div>\r\n
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Fresh Prep est fier d\u2019annoncer notre toute derni\u00e8re collaboration avec un chef en partenariat avec MILA, l\u2019adresse de r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 Vancouver pour une cuisine d\u00e9licieuse \u00e0 base de plantes.<\/p>\n\n\n\r\n

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Alors que l\u2019ann\u00e9e tire \u00e0 sa fin et que nous envisageons celle \u00e0 venir, beaucoup d\u2019entre nous r\u00e9fl\u00e9chissent \u00e0 nos objectifs pour la prochaine ann\u00e9e. Pour plusieurs, cela inclut le retour \u00e0 une routine positive pour les repas. Adopter davantage de repas \u00e0 base de plantes est une excellente r\u00e9solution pour 2024, et nous sommes ici pour vous donner une raison de plus. D\u00e9couvrez notre tout dernier partenariat avec MILA! Situ\u00e9 dans le quartier de Chinatown \u00e0 Vancouver, MILA propose un menu rempli de plats v\u00e9ganes savoureux et inspir\u00e9s des cuisines du monde.<\/p>\n\n\n\n

Nous sommes ravis de vous offrir un avant-go\u00fbt de MILA \u00e0 la maison gr\u00e2ce \u00e0 ce kit repas collaboratif. La recette met en vedette des nouilles Dan Dan accompagn\u00e9es de Karaage de tofu croustillant, une sauce cr\u00e9meuse au tahini, du yu choy croquant, et une touche \u00e9pic\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 de l\u2019huile de piment de Szechuan. Pas \u00e9tonnant que ce soit l\u2019un des plats les plus populaires sur leur menu.<\/p>\n\n\n\r\n

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Nous avons rencontr\u00e9 Breanne Smart, cheffe de MILA, pour qu\u2019elle nous partage ses id\u00e9es sur la recette et cette collaboration.<\/p>\n\n\n\n

1. Pouvez-vous nous parler un peu de l\u2019histoire de MILA et du r\u00f4le qu\u2019il joue dans la restauration \u00e0 Vancouver ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

MILA a ouvert ses portes au milieu de la pand\u00e9mie il y a 3 ans. Nous voulions cr\u00e9er un espace de restauration raffin\u00e9e et d\u00e9contract\u00e9e accompagn\u00e9 d\u2019un bar spectaculaire, le tout enti\u00e8rement \u00e0 base de plantes. Nous avons la chance d\u2019occuper une niche particuli\u00e8re dans le paysage culinaire de Vancouver. Nous sommes une destination o\u00f9 v\u00e9gans et non-v\u00e9gans peuvent se r\u00e9unir pour c\u00e9l\u00e9brer les grandes \u00e9tapes de la vie. Nous avons accueilli des d\u00e9parts \u00e0 la retraite, des f\u00eates de fian\u00e7ailles surprises, des baby showers et m\u00eame quelques mariages!<\/em><\/p>\n\n\n\n

2. Parlez-nous de la recette de collaboration. Comment avez-vous transform\u00e9 ce plat traditionnellement \u00e0 base de viande en une version v\u00e9g\u00e9tale ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les nouilles Dan Dan sont un plat traditionnel chinois de la r\u00e9gion du Sichuan souvent pr\u00e9par\u00e9 avec du porc. Une substitution facile aurait \u00e9t\u00e9 d\u2019utiliser une imitation de viande, mais nous voulions offrir une version purement v\u00e9g\u00e9tale et tout aussi satisfaisante. Mon beau-p\u00e8re m\u2019a inspir\u00e9e l\u2019utilisation des c\u00e9r\u00e9ales; une des premi\u00e8res choses qu\u2019il a pr\u00e9par\u00e9es pour moi lorsque je suis devenue v\u00e9gane \u00e9tait des tacos utilisant des noix et du boulgour comme garniture \u00ab viande \u00bb. Apr\u00e8s plusieurs exp\u00e9rimentations avec des graines, nous avons opt\u00e9 pour le farro. Son c\u00f4t\u00e9 tendre est parfait, et il prend m\u00eame la couleur du porc une fois cuit.<\/p>\n\n\n\n

3. Quels sont les ingr\u00e9dients vedettes de cette recette et pourquoi vous marquent-ils particuli\u00e8rement ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La star incontest\u00e9e de ce plat est le poivre de Sichuan. Il poss\u00e8de des ar\u00f4mes floraux magnifiques et offre une sensation unique gr\u00e2ce \u00e0 un composant chimique qui engourdit l\u00e9g\u00e8rement la langue et les l\u00e8vres par micro-vibrations. Cet effet permet de supporter une chaleur plus importante, ce qui explique pourquoi il se marie si bien avec le piment rouge. Ensemble, ils apportent une harmonie parfaite au plat.<\/em><\/p>\n\n\n\n

4. Qu\u2019esp\u00e9rez-vous que les amateurs de cuisine \u00e0 domicile retiennent de cette exp\u00e9rience de kit repas collaboratif ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au-del\u00e0 d\u2019un repas d\u00e9licieux, nous souhaitons offrir aux cuisiniers amateurs la confiance n\u00e9cessaire pour exp\u00e9rimenter de nouvelles \u00e9pices, de nouvelles sources de prot\u00e9ines ou encore de nouveaux l\u00e9gumes. Le poivre de Sichuan, le farro et le yu choy ont de nombreuses applications, bien au-del\u00e0 des nouilles Dan Dan. Nous esp\u00e9rons aussi inspirer nos clients \u00e0 explorer davantage d\u2019options v\u00e9g\u00e9tales, que ce soit \u00e0 la maison ou au restaurant.<\/em><\/p>\n\n\n\n

5. Comment avez-vous trouv\u00e9 l\u2019exp\u00e9rience de collaborer avec Fresh Prep?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De l\u2019\u00e9laboration des recettes aux tournages, travailler avec Fresh Prep a \u00e9t\u00e9 un plaisir. Toute l\u2019\u00e9quipe chez MILA est emball\u00e9e \u00e0 l\u2019id\u00e9e que davantage de gens puissent go\u00fbter \u00e0 nos plats dans le confort de leur cuisine, gr\u00e2ce \u00e0 Fresh Prep.<\/em><\/p>\n\n\n\r\n

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D\u00e9couvrez MILA \u00e0 la maison !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rendez-vous sur le menu de votre compte Fresh Prep pour commander la recette de nouilles Dan Dan de MILA. Ce kit repas est une exclusivit\u00e9 pour les clients Fresh Prep. Si vous n\u2019\u00eates pas encore abonn\u00e9, essayez Fresh Prep d\u00e8s maintenant pour profiter de ce kit repas collaboratif MILA en \u00e9dition limit\u00e9e, ainsi que nos recettes hebdomadaires, nos salades et bien plus encore.<\/p>\n\n\n\r\n

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Abonnez-vous et profitez de 90 $ de rabais sur vos trois premi\u00e8res commandes<\/span><\/p>\n <\/div>\r\n

\r\n S’abonner et \u00e9conomiser<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n\n\n
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Visitez MILA au :
185 Keefer Street, Vancouver<\/em><\/a>
milaplantbased.com<\/a><\/em>
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*Offre \u00e0 dur\u00e9e limit\u00e9e. Valable uniquement pour les nouveaux clients de Fresh Prep. L\u2019offre se termine le 24 janvier 2024 \u00e0 23h59 PT. La valeur totale du rabais est de 90 $, r\u00e9partie sur 3 commandes comme suit : 35 $ de rabais sur la 1\u00e8re commande, 30 $ de rabais sur la 2e commande, 25 $ de rabais sur la 3e commande. Limite d\u2019une r\u00e9clamation par foyer. En utilisant cette offre, vous serez inscrit \u00e0 un abonnement \u00e0 renouvellement automatique que vous pouvez annuler \u00e0 tout moment, conform\u00e9ment \u00e0 nos termes et conditions.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\r\n